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    1. “歷史悠久”的酒文化

      • 分類:醬酒相關
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2019-06-13
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      【概要描述】勸酒適當無可厚非,但若是演變為逼酒,那便成了流氓文化,其實這種流氓酒文化并不是現代的專利,我國古代便有這種酒文化現象。

      “歷史悠久”的酒文化

      【概要描述】勸酒適當無可厚非,但若是演變為逼酒,那便成了流氓文化,其實這種流氓酒文化并不是現代的專利,我國古代便有這種酒文化現象。

      • 分類:醬酒相關
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        勸酒適當無可厚非,但若是演變為逼酒,那便成了流氓文化,其實這種流氓酒文化并不是現代的專利,我國古代便有這種酒文化現象。

        酒有悠久歷史,勸酒自古有之

        在中國,酒的歷史幾乎與人的歷史一樣久遠。早在漢字成熟之前,中國人就已經掌握了釀酒技術。很多典籍中都有關于酒和飲酒文化的記載,酒文化深入中國人的血脈深處,影響深遠?!对娊洝分杏?0多處提到酒,酒被賦予了禮儀、社交、休閑等含義,體現了特定的宗法秩序以及人倫關系。還有很多典籍專門講酒,如西周的《酒誥》,西漢的《酒賦》《酒箴》,東晉的《酒誡》和初唐的《酒經》《酒譜》等等??梢?,酒很早就成了中國文化的重要元素。

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        與酒文化一樣久遠的是勸酒文化。中國古代的餐飲擔負著極為重要的社交功能,所以延宕的時間較長。唐代的宴會一般從上午開始,一直持續到黃昏,算來不下七八個小時。清朝時期,很多公家買單的宴會甚至持續三五天,這些既是社交活動,也是政治活動。貫穿宴飲活動的,除了絲竹歌舞外,就是酒。中國早期的勸酒風氣源自各種持續時間很長的宴會。一頓飯吃這么長時間,話題必然枯竭,干喝也無趣,于是便發明了各式各樣的勸酒技巧。

        嚴格地說,勸酒源于敬酒,而敬酒是宗法社會遺留下來的舊俗。敬酒是有社會等級區分的,臣敬君,子敬父,弟敬兄,下級敬上級,晚輩敬長輩等。敬酒首先是下對上的互動,相對沒有強制性。但,上對下的互動,可稱作回敬,也可以是主動敬,就有了極大的強制性。最早的勸酒多來自上對下的敬酒。尤其是從家過度到國,這種倫理慢慢變成了政治強制力。中國歷史上出現過無數政治語境下的強制性勸酒案例,有些妙趣橫生,但也有很多案例異常殘忍,讓人毛骨悚然。

        打殺脅迫,勸酒的極端

        三國魏晉時期,中國喝酒風氣很盛,而勸酒風氣更盛?!度龂萘x》里的張飛就是十足的酒鬼。自己喜歡喝酒,更喜歡勸酒。每次召集軍官喝酒,都要大家一口悶。誰不喝,就打誰一百軍棍。下屬曹豹不會喝酒,張飛大怒,要打他一百軍棍。眾人求情,張飛才抽他五十鞭子了事。相對于張飛,劉表算是比較溫柔的,曹丕在《典論》里記載,劉表大宴賓客時,身邊放一根長木棍,木棍的頂端安放一枚長針。如果哪位賓客喝多了,爬到桌底下睡覺,他就拿針扎人家屁股,扎醒后命其繼續喝。

        如果說張飛、劉表的勸酒更多屬于個人行為,而曹操、孫權等人的勸酒就有了很強的政治含義。據《三國志》記載,張繡投降曹操后,曹操很高興,開宴會請大家喝酒。曹操在前面敬酒,典韋拿著大斧子緊隨其后。曹操向誰敬酒,典韋就拿著斧子向誰行禮。那架勢的潛臺詞是:“你喝不喝?不喝爺爺砍了你”。相比曹操,孫權也沒好哪兒去。在一次宴會上,孫權逼大家喝酒。虞翻假裝喝醉,倒在地上,當孫權要離席的時候,他爬起來就要溜。孫權大怒,拔劍就砍。要不是身邊人拉住,虞翻的腦袋就落地了。

        中國歷史上逼酒最絕的算是西晉的石崇。據《世說新語》記載,石崇經常宴請達官貴人,并且喜歡勸酒、逼酒。他的絕招是,讓家里養的美女給客人敬酒、勸酒。如果哪位客人沒喝干美女敬的酒,他就吆喝家丁,把美女的人頭割下來。在這種情況下,很多客人礙于人命關天,不得不多喝,直到酩酊大醉。后來在東晉擔任大將軍的王敦偏不信這個邪,無論美女怎么勸酒就是一滴也不喝。石崇毫不猶豫地連續殺了三個美女,以逼迫王敦喝酒。

        在中國,與酒文化一樣久遠的是勸酒文化。中國歷史上出現過無數政治語境下的強制性勸酒案例,有些妙趣橫生,但也有很多案例異常殘忍,讓人毛骨悚然。在現代,這種酒文化理應擯棄。

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